我们在中餐里制作某种食物的时候经常会看到或者听到“依自己口味请酌量添加”,也就是我们自己做菜时候经常会用菜勺品尝下菜汁,然后来判断盐度的多少,但是接触到西点烘焙之后发现:原来西点的每种料的添加多少都不是自己随意添加的,都是需要按照配料表所写的,在电子秤称过之后,还要有一定的顺序,那么如何来进行换算呢?
我们在上学时候大部分的换算单位都学习过了,这里小编说一些不常见的,大家可以学习一下。有时候看一些国外的美食视频进行国内翻译的时候一般会说“磅”“盎司”一磅指的是16盎司同时还等于454克,那么1盎司等于多少克呢个?大家可以试着换算一下,对了等于28.3克,那么我们平时过生日时候买的生日蛋糕都是用尺寸来计量的,那么它是什么意思呢?这里所说的寸,不是我们国内的寸,而是“英寸”1英寸就等于2.54厘米。那么6寸的蛋糕模就是等于15厘米,7寸就是18厘米,8寸就是20厘米,10寸大家很快就能计算出来25厘米。我们在这里说的这个寸指的是圆形的蛋糕哦,是指的直径这种说法,大家会考虑到蛋糕还有方形的呀,那么商家的套路是有的,有的是指的四方的边长,有的是指的对角线。所以学生们在学习的时候可以了解下,但是如果烘焙创业的时候千万不要做无良的商家哦!
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