1、优美西点
2、欧米奇西点
3、益海嘉里职业技能培训
4、美斯烘焙西点培训学院
5、刘清西点蛋糕职业技术培训
6、威利旺卡烘焙学院
以上排名不分先后,仅供参考。
裱花蛋糕的基本步骤
1、准备蛋糕:首先,制作蛋糕体,可以选择自制或购买已经烤好的蛋糕底。确保蛋糕完全冷却。
2、准备裱花材料:准备好裱花袋、裱花嘴和奶油。选择适合裱花的嘴型,根据设计选择不同颜色和口感的奶油。
3、裱花准备:将奶油装入裱花袋中,用橡皮筋将袋口扎紧,确保奶油不会漏出。
4、裱花技巧:通过掌握不同的裱花技巧来创造出各种花样和效果。可以尝试玫瑰花、蝴蝶结、星星等不同的裱花形状。
5、装饰蛋糕:使用裱花袋挤出奶油,在蛋糕表面进行各种花样的裱花装饰。
6、完成蛋糕:完成所有的裱花装饰后,可以在蛋糕上添加一些额外的装饰,如水果、巧克力碎片等。
7、冷藏蛋糕:将裱花完成的蛋糕放入冰箱冷藏一段时间,以稳定奶油和增加口感。
这只是基本的步骤,你可以根据自己的创意和需要进行变化和创新。记得练习和耐心是获得完美裱花蛋糕的关键。
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