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厨师速成-特色小炒班
2020-09-30 16:18:15

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特色小炒班

WUHAN HUANGSHI ROYAL KITCHEN

湖北电视台指定培训基地 政府定点单位


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  工艺特点
PROCESS CHARACTERISTICS


 1 :皇氏御厨特色小炒全能班是本校重点的培训项目,皇氏御厨菜品兼具"湘、川、鄂"特点,菜式大气,卖点相当高,菜品适合快餐店、小炒店、食堂使用,食材易采购,成本低,利润大。

2:皇氏御厨餐饮培训基地,专门组织了十几位快餐厨师行业的的资深大师,研发了一整套符合现代理念的营养套餐模式,不仅能手把手地为学员传授精美小炒的制作技术,更能为学员的成功开店经营提供最有保障的扶持和帮助。


3:皇氏御厨特色小炒全能班,科学量化、标准化教学,秘方毫无保留传授,实实在在的传授给您,让您经营大大降低成本,全部动手操作,老师一对一教学,包教包会,终身技术免费升级。

4:皇氏御厨特色小炒全能班味型垂涎欲滴,口味多变,美味可口,学员学习完后学校全面协助材料和设备配置在当地选材,选材也是做出好产品的关键,只有优秀的资深大师才能指导选择好物美价廉的材料。


5:皇氏御厨餐饮培训基地认为不仅让学员掌握特色小炒技术,另一方面像卤菜系列,凉拌菜,诸葛亮烤鱼,特色烧烤等组合,让我们的学员在同行业竞争中更有竞争力。

6:皇氏御厨特色小炒全能班从理论学习,食材选择,到原料准备、菜品处理,配料、制作流程,设备、工具的认识与鉴别,原料采购、存放、保鲜技术,到开店全面一站式传授。确保每位学员熟练掌握特色小炒全能班的核心技术,哪怕您0经验0基础都能让您学好技术开店赚钱。

7:学皇氏御厨特色小炒全能班,由皇氏御厨技术部烹饪总监、"名师称号"亲自授课,确保每位学员学到皇氏小炒技术上的精华,学习厨师小炒全能班就来皇氏御厨老字号吧。

8:我们皇氏御厨除了教好技术外,另一方面也为我们的学员在开店选址、经营管理、市场营销、菜品标准化、成本核算、后期技术升级等方面,下狠功夫的为学员导出了一整套开店创业的指导方案,使我们的学员创业的道路上少走弯路,走上真正的成功之路。


现场展示
LIVE SHOW

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培训内容TRAINING CONTENT

精美小炒:香干回锅肉★川炒肥肠★回锅牛肉★水煮肉片★青椒肉丝★鱼香肉丝★宫保鸡丁★鱼香茄子煲★酸辣鸡杂★火爆猪肝★水煮鱼片★千张肉丝★麻婆豆腐★芹菜肉丝★爆炒顺风★红烧武昌鱼★麻辣鱼块★手撕包菜★火腿炒黄瓜★虎皮青椒★清椒掌鸡蛋★广东生菜★酸辣土豆丝★红烧茄子
干锅类:干锅肥肠★干锅有机花菜★干锅千叶豆腐★干锅土豆片★干锅茶树菇★干锅辣子鸡
川香火锅:羊肉火锅★羊排火锅★牛杂火锅★麻辣牛肉火锅★土鸡火锅★啤酒鸭火锅★酸菜鱼火锅
凉拌菜类:凉拌毛豆★凉拌海带丝★凉拌黑木耳★凉拌腐竹★凉拌皮蛋★刀拍黄瓜
家常鲜汤:紫菜蛋汤★美妙三鲜汤★西红柿鸡蛋汤★龙骨海带汤★玉米排骨汤★皮蛋东瓜汤
时令蔬菜:手撕包菜★火腿炒黄瓜★虎皮青椒★青椒掌鸡蛋★白灼广东菜心★酸辣土豆丝★清炒大白菜★清炒菠菜★清炒茼蒿★清炒莴笋
主食系列:蛋炒饭★特色炒粉★扬州炒饭★玉米青豆炒饭★火腿香菇炒饭★腊肠炒饭★野山椒炒饭★特色炒面★干炒河粉

成品展示

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政府扶持政策:


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