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给大家介绍比较受欢迎的小吃香煎海鲜泥土豆的做法：土豆的烹饪方法有很多种，味道五颜六色。土豆泥是一种非常受欢迎和美味的菜肴。加上海苔片的油炸味道，会是一种美味的海鲜食品。

油炸海鲜土豆泥

配料：一碗：个小土豆，一个鸡蛋，一根小火腿肠，半勺辣椒面，六片海苔，半小盘干淀粉，色拉油，盐。

香煎海鲜土豆泥的制作方法

1、小土豆洗净放入汤锅。加清水，会淹掉一半的土豆。放在火上煮十几分钟。当小土豆的上层出现裂缝时，将它们取出并放入碗中。稍微冷却后，去皮，放入大碗中。用勺子把它们压进泥里。

2、将鸡蛋打成一个盘子，将小火腿肠去皮，用刀切碎，放入小碗中备用。

3、在盛有土豆泥的大碗中，用勺子舀入半个鸡蛋，撒上辣椒面，撒上适量的盐，加入剁碎的小火腿肠(可以选择加入一半或全部剁碎的小火腿肠)，用勺子在大碗中反复搅拌，使所有食材味道均匀。

4、在一个大盘子里放一块海苔，用勺子舀入拌好食材的土豆泥，压平压实，厚度一厘米，然后在上面一层铺上一块同样大小的海苔，如此反复，直到准备好的食材用完。

5、将加工好的海藻土豆泥放入锅中，在锅底加入一杯清水，蒸5分钟。

6、将蒸好的海苔土豆泥从锅里取出，用刀切成宽条，放入盘中。

7、在用土豆泥蒸的锅里，一定要用力擦洗，把锅里的水渍擦干，加入适量的色拉油，等油加热到60%的时候，把切成宽条的土豆泥一条一条的放入盛有干淀粉的小盘里。取干淀粉后，将土豆泥放入油锅中炸至坚实，微黄时，取出后盛盘上桌。

香煎海鲜土豆泥特点：超鲜香，海鲜味十足。