通过对营养基础知识、中国居民饮食宝塔、食品安全卫生知识的学习，最终可以根据不同人群的年龄、工作特点、季节变化，实现合理的、健康饮食；掌握营养信息收集的方法和技巧，以及如何利用营养信息指导营养方案的制定。

开展营养咨询、指导，公共营养师不仅可以在学校发挥重要作用，还可以在社区为家庭提供教育、咨询指导等服务。选择营养师的培训机构要根据自己的职业发展规划进行选择，还有机构的课程安排，时间是否和自己时间能够对应，教师的水平，证书的发放等等，对于学生学习公共营养师的目的就是能够掌握营养学得 知识，顺利拿到证书就业，对于就业的问题也要看机构是否有合作的企业，机关单位等等。