中西文化的差异造成了中西饮食文化的差异，那都有什么呢？由于地域、气候、习俗等各方面因素的影响，食品和饮料产品在原料、口味、烹饪方法和饮食习惯上会有不同程度的区别差异。现在很多的人想学厨师作为新的技能，那就需要找家专业的餐饮培训机构了，青岛品尚餐饮了解一下···

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下面咱们就来说一说中西餐的文化差异的细节吧。一、中西的饮食观念上的不同；

　　中国人更加注重食物的色、香、味。

　　西方人则更注重饮食营养的科学和合理搭配，几乎不考虑食物的色、香、味，考虑多的是食物所含维生素、蛋白质、热量、等营养物质的多少，所以西方人大部分会长期地吃同一种或几种食物。

青岛品尚餐饮：中西餐培训机构

二、中西的用餐方式和礼仪上的不同；

　　中国人在用餐的时候，都会围坐在一起，并且喜欢用圆形的餐桌，因为可以便于更多的人就餐和交流，还象征着“团团圆圆”之意。把全部的菜品都摆放在桌上，大家都从相同的盘子里夹菜，这种情况在西方人看来是不卫生的，所以这就是差异。

    西方人在用餐的时候，很多都是采用自助餐的形式，大家根据自己的口味和需要选取适量的食物放在自己的餐盘里，独自享受自己的美食，几乎不会和别人分享自己的食物。