然后就是烘焙添加各种食材的顺序，很多人觉得我只要按照配方上的来做，至于添加的顺序都无所谓，或者有的人做了一半了，突然想起来没放黄油，想着在放进去吧，其实这种做法是不正确的。比如在鸡蛋里放油，蛋液可以把油给吸收掉，但是如果刚开始在面粉里面需要放油的时候没有放，揉面团揉一半了才想着去放油，可能就会出现不同的结果。而且我们在看到一些教放打发好的蛋液往面糊里放的时候，一般老师都会强调“多次”“顺时针”“慢慢搅”而不是全部倒完一次搅拌了事。所以我们今天所学习的就是烘焙的配方顺序，要按照配方中的顺序去做哦。希望看到的学生将来的西点技术越来越好！