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简餐易餐-特色盖浇饭
2020-09-30 10:35:52

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                 工艺特点PROCESS CHARACTERISTICS            

1:皇氏御厨特色盖浇饭,出品快捷迅速、便利、美味、营养、时尚、价廉物美,适合时代节奏能够满足不同人群需求.

2:皇氏御厨特色盖浇饭从理论学习,食材选择,到原料准备、菜品处理,配料、制作流程,设备、工具的认识与鉴别,原料采购、存放、保鲜技术,到开店全面一站式传授。

3:皇氏御厨特色盖浇饭以实操为主,老师全程指导学习,按照学校配方比例操作流程,制作出成品,真正让学员熟练掌握盖浇饭的核心技术。

4:皇氏御厨特色盖浇饭,科学量化、标准化教学,秘方毫无保留传授,由皇氏御厨名师组总监、亲自授课,确保每位学员学到皇氏盖浇饭中的精华,哪怕你0经验0基础都能让你在学好技术开店赚钱。

5:皇氏御厨特色盖浇饭算是一种快餐食品,它具备了快速、便利、美味、营养等优点,对工作比较忙碌的人来说,也深深影响了快节奏人们的生活,到今天,盖饭的历史足有百年之久,可说是累积了百年的料理,它的盛行,也反映了时代潮流中分秒必争的商业特性,在未来,它将会继续流传下去。

6:我们皇氏御厨除了教好盖浇饭外,另一方面也为我们的学员在开店选址、经营管理、市场营销、菜品标准化、成本核算、后期技术升级等方面,下狠功夫的为学员导出了一整套开店创业的指导方案,使我们的学员创业的道路上少走弯路,走上真正的成功之路。

现场展示LIVE SHOW

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培训内容


培训内容:

特色主菜:川味回锅肉盖饭、鱼香肉丝盖饭、青豆肉丁盖饭、川味肥肠盖饭、土豆烧鸡盖饭、青椒牛肚盖饭、酸辣土豆丝盖饭、湘味小炒肉盖饭、番茄炒蛋盖饭、手撕包菜盖饭、千张小白菜盖饭、豉椒鸡球盖饭、农家小炒肉盖饭、麻婆豆腐盖饭、千张肉丝盖饭、火爆猪肝盖饭、青椒肉丝盖饭、西红柿炒蛋盖饭、鱼香肉丝盖饭、黑木耳炒肉盖饭、鱼香茄子盖饭、红烧鱼块盖饭(可根据学员要求更换菜品以及口味)

2.免费赠送:紫菜蛋汤★鸡蛋豆腐汤★皮蛋黄瓜汤★番茄鸡蛋汤技术★海带龙骨汤★玉米鸡骨汤

3.免费赠送:卤鸡蛋★虎皮鸡蛋★茶叶鸡蛋★卤香干★卤香肠等技术;

4.免费赠送:开胃泡菜技术。

配菜:煎荷包蛋或半边咸鸭蛋、特色泡菜

送汤:大骨萝卜汤、海带骨汤

                                                        培训课程安排

A.传授盖浇饭各种青菜的处理方法以及烹饪方法;  

B.传授盖浇饭各种肉类食材的腌制方法以及烹调方式;  

C.传授卤鸡蛋★虎皮鸡蛋★茶叶鸡蛋★卤香干★卤香肠★开胃泡菜等技术;

D.传授紫菜蛋汤★鸡蛋豆腐汤★皮蛋黄瓜汤★番茄鸡蛋汤技术★海带龙骨汤★玉米鸡骨汤★三鲜蘑菇汤★酸菜肉丝

汤技术,

E.传授盖浇饭泡米、蒸饭技巧;

F.学员在基地或者实体店动手实操所学课程,老师在旁督导纠正,直到学会为止。



成品展示

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学校对新政策扶持

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      皇氏御厨餐饮培训基地

      电话:17838336757

欢迎各位学员来我校参观、考察!



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